Izbira solate pred glavno jedjo ne poskrbi samo za vaš dnevni vnos zelenjave v organizem, ampak lahko deluje tudi kot učinkovito orodje za zmanjšanje energijske vrednosti vašega kosila ali večerje, kar lahko pomaga pri nadzorovanju telesne teže.
Vseeno bodite pozorni na velikost solate in se izogibajte visoko-kaloričnim solatam s preveč dodatki, kot so šunka, sir, majoneza, mastni siri ali prelivi.
Nedavna ameriška študija, ki je vključevala 42 žensk pri obedu, katere so jedle solato za predjed, je namreč dala obetavne rezultate. Solate, katere so udeleženke raziskave jedle, so bile sicer različne po številu kalorij in velikosti porcij, vendar so vse vsebovale zeleno solato, korenje, paradižnik, zeleno, kumare in parmezan. Količina in vrsta sira v solatah se je od solate do solate sicer razlikovala, kot tudi solatni prelivi, zaradi katerih so se spreminjale energijske vrednosti solat.
Izsledki raziskave so pokazali:
- Ženske, ki so obrok začele z nizko-kalorično solato, so med kosilom zaužile 7 % manj kalorij kot bi sicer.
- Ženske, ki so jedle manjše ali večje porcije visoko-kaloričnih solat so povečale vnos kalorij med kosilom za 8 do 17 %.
- Najbolj učinkovit pristop nadzora vnosa kalorij je bil izbira velike porcije nizko-kalorijske solate pred samo glavno jedjo. S tem pristopom so se udeleženke počutile bolj site in so tako zmanjšale vnos kalorij med kosilom za kar 12 %. Dober dietni trik, kaj ne?
Kakšno solato pa si navadno pripraviti vi ob kosilu ali večerji?